http://suizenji.shiga-saku.net 水前寺の焼酎専門店です。blogでは九州の焼酎を中心に物産品やお土産品を紹介していきます。熊本弁講座や熊本や九州情報も紹介します！オンラインショップもありますのでご利用ください！http://www.rakuten.co.jp/nodaya-suizenji/ ja Thu, 15 Feb 2007 17:58:24 +0900 Wed, 22 Aug 2007 12:12:02 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 吹上焼酎薩摩の偉人を銘柄にしていることからも、「黄金千貫いも」を特に厳選して丁寧に原料処理を行いました。麹は昔ながらの黒麹を使用し、低温発酵でもろみを造り伝統的な常圧蒸留を行っています。口に含むと、芋らしい落ち着きのある香りと柔らかな甘味が感じられると共に、軽快ですっきりした味わいが特長の焼酎です。お湯割り、水割り、ロックなどでお楽しみ下さい。こちらは篤姫のTVが放送するより前から販売されている商品です。小松帯刀なる人物とは？薩摩藩城代家老。慶応二年(1866)京都の小松屋敷で 坂本竜馬・小松帯刀立会いのもとに西郷隆盛と木戸孝充の間で薩長同盟を成立させるなど、明治政府の誕生に 大きな力を発揮しました。（焼酎ラベルより転記）野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　小松帯刀（こまつたてわき）　吹上焼酎　幻の宰相 http://suizenji.shiga-saku.net/e86960.html http://suizenji.shiga-saku.net/e86960.html 芋焼酎 Sat, 08 Mar 2008 12:05:00 +0900 NHKで放送された「鶴瓶の家族に乾杯」で紹介された焼酎です。鶴瓶さん絶賛の焼酎です。2007年秋期全日本酒類コンクール焼酎部門第2位になりました。是非白麹黒麹両方を飲み比べて欲しい焼酎です。昔のままの焼酎を今に再現したい。そんな想いを込めてつくられています。もろふたで麹を手づくりし、仕込みは一次、二次とも創業当初より使っている甕にて行いました。昔ながらの製法にとことんこだわり、丁寧に仕上げてあります。しっかりとした芋の甘みと、濃厚な旨味が口に広がり、それでいてすっきりとした後味をお楽しみいただけます。野田屋水前寺　＞　焼酎の郷　芋焼酎コーナー　＞　手作り焼酎　千鶴   http://suizenji.shiga-saku.net/e84989.html http://suizenji.shiga-saku.net/e84989.html 芋焼酎 Thu, 28 Feb 2008 12:52:40 +0900 今放送中のNHK大河ドラマと同じ　天璋院　篤姫（あつひめ）濱田酒造様の焼酎です。聡明気丈でいて人への思いやりを忘れない女性天璋院篤姫 安政三年、一二月一八日、薩摩藩藩主の島津斉彬の養女から右大臣近衛家養女になり、時の将軍家定と結婚し、ペリー来航以来の危急の日本国を憂慮する斉彬の使命を胸に将軍家に。結婚わずか一年半の家定の死後大奥のまとめ役に。彼の江戸城無血開城や一五代将軍慶喜の生命を救う役目を担い、その人柄と明断な頭脳で日本の動乱期を強く生きぬいた女性です。明治元年の創業以来、焼酎づくりひとすじできた濱田酒造は彼女が生きてきた時代、本格焼酎づくりの際使われていた黄麹を使用し、このまっすぐ芯があり、そのうえ柔らかさを兼ね備えた薩摩の芋焼酎を天璋院篤姫と命名しました。飲みやすくて香りもフルーティな感じがします。姫という名前の通りに繊細を感じさせます。野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　天璋院　篤姫 http://suizenji.shiga-saku.net/e78439.html http://suizenji.shiga-saku.net/e78439.html 芋焼酎 Sat, 26 Jan 2008 17:26:38 +0900 「魔界への誘い　かめ壷貯蔵」は、黄金千貫を原料に、芋のヘタを多く切り込み、異臭の成分をなるべく除いて造られた焼酎で、濾過も荒ごし濾過で甘みや旨味を残すような造りで造られています。黒麹で仕込んだ「魔界への誘い」を、長期間土蔵の中で甕熟成させた数量限定品です。甕の中でゆっくり熟成させているので、黒麹仕込の特徴であるまろやかさと甘みがいっそう際立ち、コクと旨みが口の中にひろがり、極上の「魔界への誘い」を感じることができます。時という不思議な力を感じながら楽しめる逸品です。魔界への誘いは2007年全国酒類コンクール芋焼酎部門第1位のグランプリを受賞しました。野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　芋コーナー　＞　魔界への誘い　かめ壷仕込み　 http://suizenji.shiga-saku.net/e63297.html http://suizenji.shiga-saku.net/e63297.html 芋焼酎 Tue, 06 Nov 2007 18:25:28 +0900 京屋酒造　かんろ原酒京屋酒造の超限定品です。一ヶ月にわずかしか作られていないので正規販売店の当店でもなかなか入荷してきません。黄金千貫を原料に作られた焼酎を一切割り水せずに詰められたもので、大変貴重な焼酎です。桐箱入りで「ぐいのみ」付きなので焼酎好きの方への贈答品としては最高のものです。今回は4名様のみの販売です。なお次回入荷は未定の商品です。お早めにどうぞ！お一人様1本限りです！野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　お一人様一本コーナー　＞　京屋かんろ原酒 http://suizenji.shiga-saku.net/e61933.html http://suizenji.shiga-saku.net/e61933.html 芋焼酎 Tue, 30 Oct 2007 18:18:12 +0900 http://suizenji.shiga-saku.net/e60662.html http://suizenji.shiga-saku.net/e60662.html 芋焼酎 Tue, 23 Oct 2007 20:07:29 +0900 芋焼酎は蒸留酒です。本格焼酎に使われる蒸留機は、単式蒸留機と呼ばれ、この蒸留機によって取り出されるアルコールには数百種の微量成分が含まれています。この微量成分が、本格焼酎の深い味わいや違いを醸しだします。蒸留の過程で最初に蒸留機から出てくる部分を「端垂れ(ハナタレ)」といい、終わりのほうに出てくる部分を「末垂れ(スエダレ)」といいます。「端垂れ」はアルコール度数が高く、旨味成分を多く含んでいます。一方、「末垂れ」はアルコール度数も低く、雑味成分や酒質を劣化させる部分を多く含んでいます。「霧島特別蒸留」は、雑味の多い末垂れの部分を取り除き、旨味成分の多く含まれる「端垂れ」の部分を集めているため、通常の原酒とよばれるアルコール度数の36度〜37度より高い40度になっています。高いアルコールですが、雑味がすくなく、高濃度のトロトロっとした感覚が最高です。霧島酒造最高の焼酎と言われてます。ストレートで味わうのが美味しい焼酎です。野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　特別蒸留霧島４０度 http://suizenji.shiga-saku.net/e60050.html http://suizenji.shiga-saku.net/e60050.html 芋焼酎 Sat, 20 Oct 2007 12:50:36 +0900 販売店限定商品　火の舞　寿海酒造限定酒宮崎では珍しい黄金千貫を使用しています。黒麹で仕込んでおり、黒麹特有の芳醇な香りが立ち上りキレの良い口当たりに仕上がっております。度数が高めですが是非ストレートで味わって頂きたい商品です。この商品は全国の百貨店と一部の販売店のみのお取り扱い商品です。 野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　芋コーナー　＞　限定焼酎　火の舞 http://suizenji.shiga-saku.net/e58096.html http://suizenji.shiga-saku.net/e58096.html 芋焼酎 Fri, 12 Oct 2007 19:31:20 +0900 地元で愛飲されている焼酎　若松酒造　わか松　全国にはあまり流通していません創業、享保4年（1719年）「湊の酒屋」とういう屋号で初代若松弥右衛門が創業。300年間もの長い間ひたすたらに焼酎を造ってきた蔵元です。歴史ある蔵元の代表する1本を是非お試し下さい。 白麹仕込みは、薩摩の正統派本格芋焼酎である証です。地元で獲れる旬のサツマイモの名品鹿児島県産「黄金千貫」を原料として仕上げた味わいは、芋のほのかな甘味とやわらかな香りをたのしめます。薩摩伝承の芋焼酎をご堪能ください。 芋の持つ深い味わいを醸しだした本格芋焼酎。野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　芋コーナー　＞　わか松　きなっせ熊本　熊本城築城400周年　夏絵巻開催中夏休みももうすぐ終わりだけん、最後ば熊本で過ごしなっせ！熊本城シネマウィーク本日より開催です。武士の一分　ナイトミュージアム　涙そうそう　ゲド戦記などの映画を大スクリーンで見ることができます。壮大なお城をバックに映画鑑賞なんていかがでしょうか？ http://suizenji.shiga-saku.net/e48435.html http://suizenji.shiga-saku.net/e48435.html 芋焼酎 Wed, 22 Aug 2007 11:32:16 +0900 松の露特選原酒　　飫肥城　36度江戸時代末期創業の松の露酒造様は、宮崎県南部の日南市にあり”九州の小京都”といわれる城下町「飫肥」の街にあります。飫肥の街を巡るように流れる”酒谷川”のほとりに位置し、老舗の蔵元です。社名は松の葉から滴る朝露の美しさにちなみ命名されています。「松の露特選原酒　飫肥城」は厳選された原酒のみを使用した、華やかな香りとまろやかなコクが特徴の本格いも焼酎です。原酒ならではの旨味を是非一度お楽しみください。木箱入りでご贈答に最適な品です。野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　飫肥城きなっせ熊本　熊本弁講座！ちゃんと流行も勉強せんば、うっちょかれるばいた！きちんと流行も勉強しないと、置いていかれますよ！うっちょく　とは放置するとか置いてくるとかの意味になります。！今、こっが売れとるばい！とんねるずみなさんのおかげでした！お土産ベスト11位　大黒ラーメンみなさんのおかげでした年間ベスト総合7位 からし高菜醤油漬けみなさんのおかげでした！V6の岡田君紹介！宝餅本舗　こっぱもち！東国原知事（そのまんま東氏）イラスト入り　宮崎鶏炭火焼九州物産展でおなじみの小山商店　純正馬油 http://suizenji.shiga-saku.net/e41365.html http://suizenji.shiga-saku.net/e41365.html 芋焼酎 Thu, 12 Jul 2007 18:10:56 +0900 本格芋焼酎　原酒かめ貯蔵　無月　匠ちょっと贅沢な、ピュアな37度の原酒。確かな匠の技で芋焼酎の神髄を極めた、かめ貯蔵長期熟成「無月　匠」。柔らかな口当たりとまろやかな旨味とコク。あなたをゆったりとした至福のひとときへ誘います。　　杜氏　有田　忠司　氏仕込み水は猪八重渓谷伏流水を使用限定商品の為に一部の販売店のみでの取り扱いになります。野田屋水前寺　焼酎の郷＞　芋焼酎　＞　無月　匠 http://suizenji.shiga-saku.net/e40121.html http://suizenji.shiga-saku.net/e40121.html 芋焼酎 Thu, 05 Jul 2007 11:08:45 +0900 八雲立つ　1800ml当店先行販売商品月間300本限定製造品です。ろ過を控えめにした焼酎、マイルドな味と香りが特徴です。四季を通して変わることの無い、霊峰霧島山系の上質の裂罅水を、浄水器かけた水で割り水と厳選されたさつまいもを米こうじと程よくマッチさせ、更に八十有余年の技術を受け継いできた杜氏の研ぎすまされた五感をフルに駆使し出来上がった焼酎が八雲立つです。720mlは他店でも手に入りますが・・・・・旨味があり、クセが少ないので飲みやすい焼酎です。焼酎の郷　水前寺　＞　芋コーナー　＞　八雲立つちなみに「八雲立つ」を検索するとめちゃくちゃマンガがヒットします！きなっせ熊本　熊本弁講座おっげーけーうまかつばのませちやるけん「おっげーけー」＝「うちさんけー」俺の家においで！旨いのを飲ませてやるから！後半はなんとなくはわかると思いますけど！ http://suizenji.shiga-saku.net/e39384.html http://suizenji.shiga-saku.net/e39384.html 芋焼酎 Sat, 30 Jun 2007 18:10:13 +0900 種子島酒造の会心の1本！種子島産安納芋使用　黒麹仕込み　安納種子島の安納地区だけで栽培されて日本で最も甘くておいしいさつま安納を、自家農園で栽培したものを原料に使用しています。使用水は、「岳之田湧水」を使用し、一級品の黒麹菌にて一次も二次もかめ壷で仕込んだこだわりの焼酎です。芋焼酎としては、濃厚でふくよかな味わいに仕上がっておりこだわりの焼酎通に自信を持っておすすめできる逸品です。安納のおすすめの飲み方大変デリケートな焼酎ですので､オンザロックで真心をこめてゆっくりと20回以上かき混ぜて御賞味ください｡芋へのこだわり安納芋を自家栽培したものを使用！紫芋と共に種子島の芋を代表する甘藷。高水分で、焼くとクリームのようにネットリとした食感、１６度にもなる糖度で人気が非常に高まってきました。糖度の割にはカロリーは低い芋で、ケーキやお菓子の原料として使われる芋です。食べて美味しい芋で作るからこそ旨い焼酎ができます。蔵元の水へのこだわり酒づくりに｢良質の水｣は絶対条件｡種子島酒造では､割水に工場の100メートル地底から汲み出した約三千万年前の古代三紀層天然深層地下水「岳之田湧水」を使用しています｡この岳之田湧水にはおいしい水の条件となる各成分がバランスよく含まれており､蒸留された原酒の持ち味を十二分に引き立ててくれます｡蔵元の造りへのこだわりかめ壷仕込みとは、地中に埋めた素焼きのかめ壷の中で、穀類を発酵、醸造させ、さらに出来上がった焼酎をもう一度かめ壷の中で貯蔵熟成させる昔ながらの伝統製法です。 かめからの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠赤外線の影響で焼酎をマイルドにさせる効果があります。 容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気により熟成が進むといわれています。特に長期貯蔵すると効果があります｡このかめ壷仕込み製法は大量に生産することは実際不可能で、少ないながらもその濃くのある後味のさっぱりした味が密かに人気を呼んでいます。明治36年の創業より､かめ壺仕込み一筋！こくと味が違います｡是非御賞味ください｡野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　芋コーナー　＞　黒麹仕込み　安納きなっせ熊本　熊本城築城400年イベント情報4月28日～5月6日忍者劇「火の国の城」熊本城に忍者が出現！　本格的な忍者がいろいろな忍者劇を行います。 http://suizenji.shiga-saku.net/e26806.html http://suizenji.shiga-saku.net/e26806.html 芋焼酎 Thu, 12 Apr 2007 18:03:21 +0900 王道楽土　恒松酒造　無濾過　25度本当はもう少し早く出す予定が、こっぱもちの関係でバタバタして出せませんでした！未だに商品の納品数が少なくお客様には迷惑をかけっぱなしですが・・・前田　勝国杜氏の精魂込めた一本！熊本県山江村の農家との契約栽培芋（黄金千貫）をひとつひとつ手作業で選別し、米黒麹1.2トンに対し芋６トンの割合で仕込んだ贅沢な本格焼酎です。麹菌は厳選した黒麹を用い、無濾過で瓶詰めし、芋本来の風味を大事に残しました。恒松酒造の芋焼酎「王道楽土」は、無濾過の芋焼酎であります。しかし、無濾過の芋焼酎は、現在のところ大変数が少なく貴重な存在です。その理由として機械濾過をせず、冬場の寒冷期に手作業でフーゼル油をすくって除去しています。フーゼル油とは主に脂肪酸ですが、これは焼酎の旨み成分でもあります。従って、除去しすぎると旨みの薄い辛い焼酎になります。手作業でフーゼル油を除去するには、小さい蔵の小さいタンクが最適です。ゆえに、大きいタンクでまとめて製造することができない焼酎なのです。無濾過の芋焼酎は、原料の芋が少しでも傷んでいたり、鮮度が悪いと味にストレートに反映します。弊社はすぐ近くの農家と栽培契約を結び、すべて新鮮な朝掘り芋を使用しています。その芋をひとつひとつ手作業でカットしていますので、傷んでいる芋を確実に除去できます。よって雑味がなく、芋本来の純粋で自然な香りと甘さを引き出すことができるのです。新鮮な芋だけを使用できる環境の蔵だけが製造できる焼酎です。野田屋水前寺　焼酎の郷水前寺　＞　芋焼酎コーナー　＞　王道楽土きなっせ熊本　熊本城築城400年祭り情報！熊本城築城400年祭りイベント　第2章「春絵巻」が4/28～5/6まで開催されます。いろいろイベントがありますので是非熊本にお越し下さい！熊本城矢旗まつり4月28日（土）～5月6日（日）端午の節句の矢旗（武者絵のぼり）を立て、熊本城の400歳を祝います。 http://suizenji.shiga-saku.net/e26601.html http://suizenji.shiga-saku.net/e26601.html 芋焼酎 Wed, 11 Apr 2007 09:30:42 +0900 京屋酒造　特選かんろ　だんだん手に入りにくくなってきました！自社栽培の有機農法で作られた紅寿甘藷を主原材料に、 麹米もアイガモによる完全無農薬（自社栽培）の国産米を使用。 大がめ仕込みの香り・味ともとても豊かな特選いも焼酎です。当然京屋さんならではの甕仕込みで香り、味ともに最高の出来上がりになっております。最近では入手困難な焼酎になっております。お一人様１本までとさせていただいております。今回は6本の販売です。野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　お一人様一本コーナー　＞　特選かんろ http://suizenji.shiga-saku.net/e23063.html http://suizenji.shiga-saku.net/e23063.html 芋焼酎 Thu, 15 Mar 2007 18:29:39 +0900 地元で飲まれ続けている焼酎　莫祢氏！莫祢氏（あくねし）という酒名は、阿久根市を治めた豪族の名前から付けられました。原料芋は「シロユタカ」で黒麹でしこまれています。芋の香りもまろやかで飲みやすく仕上がっています。ロックでもお湯割でもいけるオールマイティな焼酎です。野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　芋コーナー　＞　莫祢氏きなっせ熊本　熊本講座！本日は熊本の水について！熊本は水が非常に美味しい街で、水道水でもみんなゴクゴク飲んでいます。そのため、ミネラルウォーターは全国の中ではあまり売れない地域なのではないでしょうか？阿蘇の地方に何十年も前に降った雨が時間をかけて浄化されて熊本の地下水になっています。でも最近はうちの店がある隣の水前寺公園等の湧水地の水が以前ほど湧かなくなり、水資源の保護を県も打ち出しています。今まで水はあって当たり前の熊本ですが、自然破壊や地下水の過剰取水など気をつけて行かねばとおもっております。 http://suizenji.shiga-saku.net/e22599.html http://suizenji.shiga-saku.net/e22599.html 芋焼酎 Mon, 12 Mar 2007 19:19:22 +0900 最古の酒類製造免許を保有する歴史ある蔵の商品若松弥右衛門　販売店限定商品！楽天店舗内で販売しているのは当店だけ！味わい深い本格芋焼酎原酒を、じっくり「樫樽」で長期貯蔵した若松酒造渾身の逸品です。良質の原酒を、ゆっくり時間をかけて貯蔵することにより、琥珀色のまろやかなプレミアム焼酎に仕上がりました。是非、ロックでお楽しみ下さい。味わいは、はっきり言って「うまい！」甘さがあり、柔らかい旨みで最高の一時を過ごせます。けっこうリピーターの方もおられますよ！野田屋水前寺　焼酎の郷　芋コーナー　若松弥右衛門若松酒造株式会社1719年(享保4年)若松弥右衛門が創業。屋号は「湊の酒屋」。現存する最古の酒類製造営業免許を保有する蔵元300年の歴史ある蔵が作った蔵の創業者の名前でもある若松弥右衛門の名を付けた価値ある1本です。きなっせ熊本　熊本弁講座！熊本県民が標準語と思っている熊本弁！「なおす」　物をかたづける（これは関西以西は結構通じますね！熊本弁と言うより関西以西弁？）東京に行った時に「これなおしておいて！」と言ったら「どこも壊れてませんよ！」それで初めて方言だと気づきました！「はわく」　ほうきで掃く　熊本では「ほうきではわく」学校でも普通に「○○君そこはわいておいて！」とか言われ続け、標準語だと・・・・・ http://suizenji.shiga-saku.net/e20868.html http://suizenji.shiga-saku.net/e20868.html 芋焼酎 Thu, 01 Mar 2007 11:30:45 +0900 知覧武家屋敷　原酒　37°販売店限定商品です。南薩摩の豊かな台地が育んだ新鮮なさつまいも（黄金千貫）を厳選し、伝統的製法で仕込んだ焼酎です。真心のこもった味わいの深さをストレートかロックでお楽しみ下さい。ストレートで飲んでみました芋の香りはやさしく、味わいはすっきりした辛口です。芋好きには飲み応えある焼酎です。野田屋水前寺　焼酎の郷コーナーきなっせ熊本　熊本情報！今日は熊本弁ではなく熊本についての情報を！熊本県は人口186万人で九州の真ん中に位置しております。それを証拠に九州のへそと言われるところがあります。東部には世界最大級のカルデラを持つ阿蘇山、南西部には天草諸島の島々と雄大な自然が残っているところです。天草は天草四郎で有名ですが、今もキリスト教の文化が根付いている地域です。是非、熊本の雄大な自然を満喫しにきて頂きたいです！ http://suizenji.shiga-saku.net/e20533.html http://suizenji.shiga-saku.net/e20533.html 芋焼酎 Tue, 27 Feb 2007 17:45:37 +0900 九州限定焼酎「極の黒」に続く、季節限定焼酎「極の赤」数量限定です！自然の恵みを受けてすくすくと育った良質の「紅さつま」を使い、生みだされた原酒に、昔ながらのこだわり製法「かめつぼ仕込み」と「木桶蒸留」で生まれた熟成酒を巧みにブレンドしました。水はもちろん名水七窪湧水を使用しています。「紅さつま」の 持つ旨味をより際立たせ、独特の「極の味」を引き出した「薩摩焼酎」を 是非おたのしみください。お湯割りすると特に芋の甘さが引き立ちます。極みとつけた理由がわかる焼酎です。「極の黒」と飲み比べてみてはいかがでしょうか？野田屋水前寺　焼酎の郷　芋コーナーとりあえず追加注文ができないかもしれないで、お早めに！ http://suizenji.shiga-saku.net/e20111.html http://suizenji.shiga-saku.net/e20111.html 芋焼酎 Fri, 23 Feb 2007 19:21:22 +0900 ひむか寿ひむか寿は赤霧島より旨いという方も多い焼酎で、甘みのある美味しい焼酎です。赤芋仕込み　ひむか寿鹿児島県産で食用の高級品種で串間市特産品の赤芋を原料にしています。常圧蒸留で手間を惜しまない造りで、芋の甘さと香ばしさが楽しめる焼酎です。お湯割りにしたときの風味、ロックで飲んだ時の甘さと、どんな飲み方でも美味しく飲める焼酎です。野田屋水前寺　焼酎の郷　芋コーナーよりお入り下さい。今月のプレゼント！くまもとふるさとセットプレゼント企画実施中！熊本生ラーメン、阿蘇たかな、団子汁、こっぱ餅、太平燕　熊本を代表する名産品の５点セットです！きなっせ熊本　熊本弁講座！とつけもにゃーうまさばい！ http://suizenji.shiga-saku.net/e19326.html http://suizenji.shiga-saku.net/e19326.html 芋焼酎 Sat, 17 Feb 2007 17:48:52 +0900