焼酎の郷　水前寺観光センターの焼酎と旨い物と熊本弁講座！

寿海酒造　赤芋焼酎仕込み　マンゴー酒　720ml




数量限定！←東国原知事が就任前より開発していたらしいのですが、この宮崎人気で、あっという間に無くなってしまいそうとの事です。

国内産しかも宮崎マンゴーにこだわったため、お値段は少しお高めですが、飲む価値ありです！

国内産で最高の品質を誇る宮崎産マンゴーを１００％使用したリキュールです。「ひむか寿　赤芋仕込み。」の原酒に漬け込み、一定期間静かに熟成貯蔵する事により、素晴らしい酒質に仕上げました。焼酎蔵元が、自信をもって蔵出ししますリキュールです。

開封した瞬間に広がる南国系独特のマンゴーの芳香と、とろけるようなフルーティな甘みと本格芋焼酎が醸しだす深みのある味わいをお楽しみ下さい。

最高品質のものは、「太陽のたまご」の名を持つ宮崎産マンゴー。
南国宮崎の燦々と降り注ぐ太陽の恵みともいうべき宮崎マンゴーは、濃厚な芳香、とろけるような果肉とフルーティな甘みが特徴です。

ビタミンA・ビタミンE・ビタミンC・カルシウム・カロチンなどミネラル成分も豊富です。


野田屋水前寺　＞　焼酎の郷リキュールコーナー　＞　マンゴー酒

  

あらごし梅酒





日本酒ベースの梅酒に梅の果肉をブレンドし、果実感あふれる「あらごし梅酒」に仕上げました。とろりとしたやわらかな口当たりと濃厚な味わいは、まさにデザート梅酒です。

ラベルの文字は“笑っていいとも”「目指せ達筆王」でもおなじみの「森大衛」先生に揮毫いただきました。


野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　リキュール　＞　あらごし梅酒
  

先月29日放送の「みなさんのおかげでした！」で芸能人御用達絶品お土産ベスト20で8位に岡田准一さん紹介の宝餅本舗のこっぱもちが入りました。そのため注文が殺到してご注文して頂いたお客様にはかなりお待たせしてしまい申し訳けございませんでした。
今週入荷分でようやくお客様の手元にお届けできるかと思います。
東国原知事紹介の炭火焼き、東国原知事イラスト入りの炭火焼きも入荷待ちでしたが、入荷しております。
ご迷惑をおかけしましたが、今後は欠品は少なくなると思います。


野田屋水前寺　水前寺観光センター　＞　九州旨いもの広場  

種子島酒造の会心の1本！

種子島産安納芋使用　黒麹仕込み　安納

種子島の安納地区だけで栽培されて日本で最も甘くておいしいさつま安納を、自家農園で栽培したものを原料に使用しています。

使用水は、「岳之田湧水」を使用し、一級品の黒麹菌にて一次も二次もかめ壷で仕込んだこだわりの焼酎です。芋焼酎としては、濃厚でふくよかな味わいに仕上がっておりこだわりの焼酎通に自信を持っておすすめできる逸品です。

安納のおすすめの飲み方
大変デリケートな焼酎ですので､オンザロックで
真心をこめてゆっくりと20回以上かき混ぜて
御賞味ください｡

芋へのこだわり
安納芋を自家栽培したものを使用！
紫芋と共に種子島の芋を代表する甘藷。高水分で、焼くとクリームのようにネットリとした食感、１６度にもなる糖度で人気が非常に高まってきました。糖度の割にはカロリーは低い芋で、ケーキやお菓子の原料として使われる芋です。食べて美味しい芋で作るからこそ旨い焼酎ができます。

蔵元の水へのこだわり
酒づくりに｢良質の水｣は絶対条件｡種子島酒造では､割水に工場の100メートル地底から
汲み出した約三千万年前の古代三紀層天然深層地下水「岳之田湧水」を使用しています｡
この岳之田湧水にはおいしい水の条件となる各成分がバランスよく含まれており､
蒸留された原酒の持ち味を十二分に引き立ててくれます｡

蔵元の造りへのこだわり
かめ壷仕込みとは、地中に埋めた素焼きのかめ壷の中で、穀類を発酵、醸造させ、さらに出来上がった焼酎をもう一度かめ壷の中で貯蔵熟成させる
昔ながらの伝統製法です。
かめからの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠赤外線の影響で焼酎をマイルドにさせる効果があります。
容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気により熟成が進むといわれています。

特に長期貯蔵すると効果があります｡このかめ壷仕込み製法は大量に生産することは
実際不可能で、少ないながらもその濃くのある後味のさっぱりした味が密かに人気を呼んでいます。
明治36年の創業より､かめ壺仕込み一筋！こくと味が違います｡是非御賞味ください｡

野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　芋コーナー　＞　黒麹仕込み　安納

きなっせ熊本　熊本城築城400年イベント情報

4月28日～5月6日
忍者劇「火の国の城」
熊本城に忍者が出現！　本格的な忍者がいろいろな忍者劇を行います。  

王道楽土　恒松酒造　無濾過　25度




本当はもう少し早く出す予定が、こっぱもちの関係でバタバタして出せませんでした！
未だに商品の納品数が少なくお客様には迷惑をかけっぱなしですが・・・

前田　勝国杜氏の精魂込めた一本！

熊本県山江村の農家との契約栽培芋（黄金千貫）をひとつひとつ手作業で選別し、米黒麹1.2トンに対し芋６トンの割合で仕込んだ贅沢な本格焼酎です。麹菌は厳選した黒麹を用い、無濾過で瓶詰めし、芋本来の風味を大事に残しました。

恒松酒造の芋焼酎「王道楽土」は、無濾過の芋焼酎であります。しかし、無濾過の芋焼酎は、現在のところ大変数が少なく貴重な存在です。

その理由として

機械濾過をせず、冬場の寒冷期に手作業でフーゼル油をすくって除去しています。

フーゼル油とは主に脂肪酸ですが、これは焼酎の旨み成分でもあります。
従って、除去しすぎると旨みの薄い辛い焼酎になります。
手作業でフーゼル油を除去するには、小さい蔵の小さいタンクが最適です。ゆえに、大きいタンクでまとめて製造することができない焼酎なのです。

無濾過の芋焼酎は、原料の芋が少しでも傷んでいたり、鮮度が悪いと味にストレートに反映します。弊社はすぐ近くの農家と栽培契約を結び、すべて新鮮な朝掘り芋を使用しています。
その芋をひとつひとつ手作業でカットしていますので、傷んでいる芋を確実に除去できます。

よって雑味がなく、芋本来の純粋で自然な香りと甘さを引き出すことができるのです。新鮮な芋だけを使用できる環境の蔵だけが製造できる焼酎です。

野田屋水前寺　焼酎の郷水前寺　＞　芋焼酎コーナー　＞　王道楽土

きなっせ熊本　熊本城築城400年祭り情報！

熊本城築城400年祭りイベント　第2章「春絵巻」が4/28～5/6まで開催されます。
いろいろイベントがありますので是非熊本にお越し下さい！

熊本城矢旗まつり
4月28日（土）～5月6日（日）
端午の節句の矢旗（武者絵のぼり）を立て、熊本城の400歳を祝います。


  

みなさんのおかげでした年間総合7位に輝いた商品です。
からし高菜醤油漬け



みなさんのおかげでした！芸能人お土産シリーズでは

Ｖ６岡田君推薦　宝餅本舗　こっぱもち！

くりいむしちゅう推薦　年間総合11位　大黒ラーメン

などもございます


のりさんが「うんめぇ～」と絶叫した旨さ！

体にやさしい　無添加製法！

●少し辛さの欲しい方に最適な「からし高菜」です。唐辛子を混ぜ合わせ、ピリッと辛い高菜に仕上げました。たかな飯の具にぴったりな高菜です。
●阿蘇高菜は阿蘇地方にしかとれない独特の高菜です。標高600ｍ以上の高冷地での栽培が、阿蘇たかな特有の風味をつくり、平坦地の高菜に比べると葉や茎の太さは小さくて細いです。

原材料のこだわり

阿蘇の山地型気候を活かし、カルデラ内でしか育たない阿蘇高菜の品種を使用しています。

また、高菜の旨みを引き出せる厳選された塩を使い、古漬けの黄色い色づけには健康や美容に良いとされるウコンを使っておりますので、体にとっても美味しい高菜ができあがります。

生産者（契約農家）のこだわり

化学肥料は一切使用せず、家畜の堆肥のみを使い、愛情こめて生産しております。また３月の収穫時には高菜が手で折れる柔らかさになってから一本一本丁寧に手で折って摘み取りをします。

茎が固いなど良質ではないものは、しっかり選別しております。

製造のこだわり

合成添加物・着色料は一切使用せず、完全無添加での安全・安心の高菜です。心を込めて製造しております。

高菜の豆知識

高菜は緑黄色野菜であるカラシ菜の一種です。ビタミンＡ・Ｃ、葉酸、カロチン、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。

中でも、高菜をお漬物にすることで、ビタミンＡが増し、さらに油で炒めると吸収率が抜群によくなります。

特にホウレン草などに含まれている葉酸（ようさん）はビタミンＢの一種で、妊娠初期の女性は葉酸を得ることで赤ちゃんの神経管奇形を防いでくれることが確認されています

野田屋水前寺　＞　水前寺観光センター旨い物広場　＞　からし高菜醤油漬け  

熊本限定

ゲゲゲの鬼太郎シリーズ　目玉おやじ


熊本城の天守閣の上に抱きついてます！
目玉おやじってそんなに大きかったんだ！

野田屋水前寺　水前寺観光センター　＞　熊本限定キーホルダー
  

熊本土産の定番　銘菓　誉れの陣太鼓

第18回全国菓子大博覧会　名誉総裁賞受賞




小豆の中でも最高級といわれる大納言小豆をたっぷり使い、中に求肥を入れた熊本で昔から愛されているお菓子です。

契約栽培で育てた大納言小豆と阿蘇の伏流水を使用しています。

熊本の人に「代表的なお土産3つ上げて」と聞くと99％の人がこの「銘菓　誉れの陣太鼓」をあげる程有名なお菓子です。

見た目よりも甘さ控えめで、大納言の小豆の味がしっかりとしており、小豆と求肥の歯ごたえが絶妙です。

一生に一度は味わって頂きたい、熊本を代表する銘菓です！

野田屋水前寺　水前寺観光センター　＞　九州旨いもの広場　＞　銘菓誉れの陣太鼓




きなっせ熊本　熊本弁講座！

Aちゃんなデパートでこぎってかわしたばい！

Aちゃんはデパートで値切って買ったってよ！
熊本では値切ることを「こぎる」といいます！
  

みなさんのおかげでした！でV6の岡田君紹介の天草名物　宝餅本舗　こっぱもち！

来週の総集編にも出るらしいです！
2007年3月29日　フジテレビ系で放送予定！




のりさんの
「うまいに決まってるって感じだ！」のコメントの通り、
素朴な味ながら、とても美味しい熊本天草の宝餅本舗のこっぱもち！

こっぱ餅は、自然の味豊かな甘藷（サツマイモ）を煮干した物に、もち米と上白糖を加えた昔ながらの独特な手法で作っています。

「宝餅本舗のこっぱもち」は自然の味豊かな甘露を煮干たもの（コッパ）に餅米、
上白糖を加え調整してあります。
往昔より農家並町の保存食や親類、知人へのお土産として、
造り伝えられた素朴でしかも栄養的郷土食品で知られております。
当舗は昔ながらの製法でつくり、高温で殺菌し、2ヶ月余りの保存に
耐えるように製造してあり、各方面より、御高評を戴いております。
形状も昔ながらの小判形で、１．５ｃｍ～２ｃｍ位に輪切りにして
フンワリと焼いてお召し上がりいただくか、油で揚げてもおいしく戴けます。

お勧めは！少し固くなったくらいを軽くあぶって食べるのがお勧めです！

宝餅本舗のこっぱもちは創業以来変わらぬ製法で製造しており、一切の添加物を使わない健康的な食べ物です。

懐かしい素朴なこっぱ餅を是非一度ご賞味下さい。

お求めは
野田屋水前寺　水前寺観光センター　＞　九州旨い物広場　＞　宝餅本舗のこっぱもち

きなっせ熊本　熊本弁講座！

いんがおうほう！
因果応報ではありません
「犬がいるよ　ほら！」

かなりやばい！
かなり　やばい　ではなく
カナリヤ　だよ！  

全国の百貨店で開かれている九州物産展の常連店舗　

小山商店の新鮮馬刺し！




本当に美味しい馬刺しをお届けします。

本場火の国熊本ならではの熊本産の馬刺しをお試し下さい。

純正自然馬油

「ホンモノであること」

「余計なものを付け加えないこと」

小山商店の馬油づくりの基本です

小山商店は現在、全国の九州物産展において百貨店からの出店依頼が殺到している熊本の馬刺し専門店です。最近では出店依頼の多さに、
出店を断らないといけないほど人気のお店です。
小山商店の馬刺しは全国にある馬刺し専門の飲食店に発送している、料理人が認めた馬刺しを取り扱っています。
良い物しか販売しないをモットーにしていますので、馬刺しの入荷によっては若干お待たせする場合がございます。
特に1頭から若干しか取れない部位に関しては入荷待ちになる場合がございますことをご了承下さいますようお願い致します。

　今回は上馬刺しと特選霜降馬刺し
　純正自然馬油

野田屋水前寺　＞　九州物産展でおなじみの小山商店  

東国原知事のイラスト入り！

宮崎名物　炭火焼

売れてます！



保存料、着色料一切不使用

手焼きで丹念に焼き上げました

アッコにおまかせで東国原知事（そのまんま東氏）が持参した
鶏炭火焼きです。

東国原知事のイラスト入り！

前回紹介の炭火焼も再入荷しました！

野田屋水前寺　＞　九州旨い物広場　＞　炭火焼き
  

京屋酒造　特選かんろ　






だんだん手に入りにくくなってきました！

自社栽培の有機農法で作られた紅寿甘藷を主原材料に、 麹米もアイガモによる完全無農薬（自社栽培）の国産米を使用。 大がめ仕込みの香り・味ともとても豊かな特選いも焼酎です。当然京屋さんならではの甕仕込みで香り、味ともに最高の出来上がりになっております。

最近では入手困難な焼酎になっております。

お一人様１本までとさせていただいております。
今回は6本の販売です。

野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　お一人様一本コーナー　＞　特選かんろ
  

販売店限定商品！　「麦子」





「麦子」は熊本生まれの本格麦焼酎です。焼酎造りに大切な製麹の中でもより難しいとされる吟醸用の黄麹で、真冬にのみ丁寧に仕込みました。本来の風味をそのままに原酒を「無ろ過」で瓶詰めした吟香麦焼酎のきれいな香りと自然の甘みをお楽しみ下さい！
無ろ過のために旨み成分が濁りや沈殿物となる場合がありますが品質上に問題はまったくございません。軽く振ってお飲み下さい。

度数は40°ありかなりアルコール度数は高いのですが、度数を感じさせないまろやかさで絶品です。

箱もちょっとオシャレな箱に入っていますので、贈答用にも最適です。

野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　麦コーナー　＞　麦子


きなっせ熊本　熊本弁講座

カラスマガリ
足（ふくらはぎ限定）がつること！
泳ぎよったらからすまがりしてうんぶくれようとした！
泳いでいたら足がつっておぼれそうになった！

カラスマガリは標準語だと思ってました・・・・
  

地元で飲まれ続けている焼酎　莫祢氏！



莫祢氏（あくねし）という酒名は、阿久根市を治めた豪族の名前から付けられました。
原料芋は「シロユタカ」で黒麹でしこまれています。
芋の香りもまろやかで飲みやすく仕上がっています。ロックでもお湯割でもいけるオールマイティな焼酎です。

野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　芋コーナー　＞　莫祢氏

きなっせ熊本　熊本講座！
本日は熊本の水について！
熊本は水が非常に美味しい街で、水道水でもみんなゴクゴク飲んでいます。
そのため、ミネラルウォーターは全国の中ではあまり売れない地域なのではないでしょうか？
阿蘇の地方に何十年も前に降った雨が時間をかけて浄化されて熊本の地下水になっています。
でも最近はうちの店がある隣の水前寺公園等の湧水地の水が以前ほど湧かなくなり、水資源の保護を県も打ち出しています。今まで水はあって当たり前の熊本ですが、自然破壊や地下水の過剰取水など気をつけて行かねばとおもっております。  

遊酔（ゆうすい）！
絶対買って後悔しません！




名古屋の某百貨店の九州物産展で一番売れた焼酎です！

大分県産　裸麦を使用し黒麹で仕込みました。

常圧蒸留で蒸留後、ろ過は粗濾過仕上げで麦の香りや味を極限まで引き出すようにしています。

実はうちのスタッフでは焼酎の評価が何故か普通は分かれます！
でも、この焼酎は満場一致で、「めちゃくちゃ旨い！飲ませれば大体8割以上が購入してくれる！」との評価が出た焼酎です。
しかも麦が苦手なスタッフさえも、「これはいける！」と絶賛した焼酎です。

味は麦の香りと麦の甘み、香ばしさがマッチして、飲んだ後の鼻から抜ける麦の香ばしさが最高に心地よい焼酎です。


年間生産5000本弱
購入出来るのは、熊本市内の一部の酒屋と全国の一部百貨店でしか購入できません。
　

久保酒造様は年間生産高が550石と非常に小さな蔵なので、殆どの商品が全国的にはまだ出回っていませんが、非常に高い技術とポリシーを持っている蔵元です。

25°と35°とありますが、25°がお勧め！

野田屋水前寺　＞　麦焼酎コーナー　＞　遊酔（ゆうすい）  

やたがらす　さくらさらさら




ひと目千本と詠われた桜の名所より、

天然の桜花を浮かべた焼酎ベースのリキュールです。

色は野菜色素からだしてますので自然のいろですが、とっても可愛いピンク色の飲むのが勿体ないリキュールです。
もちろん中の桜は本物の桜が入っています。

体に良いと言われるオリゴ糖が入っています。
今の時期にぴったりのリキュールです。

味はちょっと甘酸っぱい食前酒やパーティ、花見にぴったりです！

野田屋水前寺　焼酎の郷　＞　梅酒・リキュール　＞　さくらさらさら

きなっせ熊本　熊本弁講座

Aさんはあっちさんはっていきました！
Aさんは　あっちさん　はっていきました！
Aさんは　向こうの方へ　行ってしまいました！

這って行きましたではありません・・・・
行ってしまったとか見えなくなった時などにつかいます！
知らない土地で使うと、A子さんが這って行くのを想像されてしまいますね！  

アッコにおまかせで東国原知事が
持参した宮崎赤鶏炭火焼！





最近注文に出荷が追いついてなく、注文してもしばらく待たされるほど大人気の商品です。
ようやく入荷してきました！

霧島山麗で赤鶏のもも肉を樫炭でじっくり焼き上げました。

以前から、当店では大人気の商品で、冷めてもめちゃうまい！
暖めたら最高に旨い地鶏です。

これは絶対にお勧めです！

野田屋水前寺　水前寺観光センター　＞　九州旨いもの広場　＞　赤どり炭火焼



きなっせ熊本　熊本弁講座！
なばんごつきちぃ！
なばんごつ　きちぃ！
ものすごくきつい！

なばんごつ　なば　まうごつ　だご　まご　全部同じ意味でものすごくという意味です。  

熊本のラーメン3種をまとめてセットでプレゼント！




今年50周年になる、熊本の老舗　黒亭ラーメン

並ぶのが嫌いな熊本県民が並んでも食べるトンコツラーメンです。

熊本で1位2位を争う旨さを誇るラーメン屋　黒亭！

インスタント食品にもなったことのある黒亭のラーメンです！

インスタントでは再現出来ない生麺タイプ！

揚げニンニクが特徴で一度食べたらやみつきになる味です！

　
熊本で知らない人はいないと言われるほど
有名な大黒ラーメン！

脱サラした店主がラーメンマニアには有名な黒亭にて修行し、昭和55年に開店したお店です！
豚骨スープに焦がしニンニクをいれる熊本ならではのスープです。麺と相性バッチリでスープの一滴まで飲み干してしまう旨さです！

芸能人もよく来るお店で熊本出身のくりいむしちゅうが大絶賛するラーメン店！

みなさんのおかげでした！お土産ベスト20で11位に選ばれたラーメンです。

熊本生ラーメン

熊本らしい豚骨をベースにしたラーメンです。

野田屋水前寺　水前寺観光センター　＞　ラーメンセットプレゼント  

今年50周年になる、熊本の老舗　黒亭ラーメン

並ぶのが嫌いな熊本県民が並んでも食べるトンコツラーメンです。

熊本で1位2位を争う旨さを誇るラーメン屋　黒亭！

インスタント食品にもなったことのある黒亭のラーメンです！

インスタントでは再現出来ない生麺タイプ！

揚げニンニクが特徴で一度食べたらやみつきになる味です！

黒亭のこだわり

自家製スープ

豚頭骨のみを大釜で強火にかけ一気に豚骨の味を引き出します。

独特のうま味がありながらしつこくなく、後味さっぱりのスープ

麺

黒亭専用のたまご麺でストーレートの中太麺！スープと絶妙にからみます。

自家製にんにく油

細かく刻んだにんにくをじっくり揚げた油を使用


熊本ならではこってり系のラーメンですが、くどさがなくスープまで飲み干せます！

野田屋水前寺　水前寺観光センター　　＞　九州旨いもの広場　＞　黒亭ラーメン

きなっせ熊本　熊本弁講座！

「ほーほーそったそった」
「ほーほー　そった　そった！」
ほらほら！それだよ　それ！と言う意味で熊本弁ではラ行をはっきり発音しないので
「ほら」が「ほー」とうい発音になります。

  

宮内庁御用達　松庫のからすみ　農林大臣賞受賞




昨日、とんねるずのみなさんのおかげでしたで「からすみ」のパスタが出てたので・・・

「からすみ」はボラの卵巣を加工したもので、長崎の高級珍味として有名です。からすみは
元々中国より来たもので形が墨のような形と色（以前は冷蔵でなく熟成が進み真っ黒でした）から
「唐墨」と付けられました。

この松庫商店の「からすみ」は、宮中の行事の際に使われているもので、熟練の職人が、昔ながらの製法ですべて手作り、天日乾燥で製造している商品で、一切、添加物や着色料を使用しておりません。
台湾等のからすみと製造方法がまったく違いますので、火を通さずに食べることが出来ます。
酒の肴に、お茶漬けに、パスタに絡めても美味しいですよ！

野田屋水前寺　水前寺観光センター　　＞　九州旨いもの広場　　＞　松庫のからすみ

きなっせ熊本　熊本弁講座！
熊本ではケガをしたときに
「なぁ　リバテープもっちょらん？」と言います。
「ねぇ　絆創膏持ってない？」という意味で、熊本にリバテープ製薬という絆創膏を作る会社があるので、シェアも熊本では非常に高く、絆創膏＝リバテープ　というふうにみんな認識しています。
バンドエイドや絆創膏といった名称よりも有名な言葉です！